Moin Tina,
ich bin mit sicher, dass es sich um eine Minzart handelt. Überall im Gebiet standen entsprechende Pflanzen herum, die lecker nach Minze dufteten und einen tollen Tee ergaben.

Hier eine Beschreibung der nach meiner Erinnerung:

Die Pflanzen war aufrecht und mit mehreren Trieben wachsend, 30-40 cm hoch, hatte vierkantige Stengel, an den Kanten behaart. Blätter lang gestielt, auch von unten kräftig behaart. Leider waren an den Pflanzen keine Blüten.
Da im Gebiet häufig gemäht wird, könnte eine "ausgewachsene" Pflanze eine andere Höhe haben.

Ich habe ärgerlicherweise nur wenige Bilder der direkten Pflanze :
Pflanze mit entfleuchender Raupe...

Blätter von oben

Andere Pflanzen, die ich der gleichen Art zuschreibe:

... Blattunterseite mit unbestimmter Blattwanzenlarve

...mit kleiner Knarrschrecken Kopula -Pezotettix giornae

Alle Fotos: Italien, Toskana, Aramo, traditioneller Olivenanbau, 340 m, 15-20 Oktober 2020, Tagfund ( Freilandfoto: Wiebke Bandmann)

Es gab noch weitere , nach Minze duftende Pflanzen, mit kleineren und weniger behaarten Blättern. Da habe ich Fotos von Insekten beim Blütenbesuch, aber das hilft wohl wenig.

danke für die Mühe und viele Grüße

Wiebke